Organizaciones denuncian posibles violaciones al etiquetado: algunos productos tienen más azúcar que un refresco y buscan llegar a las escuelas.
Lo que parece una opción práctica para la lonchera escolar podría esconder altas cantidades de azúcar y otros ingredientes cuestionados. Así lo señala un análisis realizado por El Poder del Consumidor, organización integrante de la Alianza por la Salud Alimentaria, que puso bajo la lupa 31 productos comercializados como opciones para niñas, niños y adolescentes.
Los resultados llevaron a la organización a presentar una denuncia formal ante la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), al considerar que algunos productos podrían estar incumpliendo las disposiciones de la NOM-051, que establece el etiquetado frontal de advertencia.
Entre julio y agosto de 2026, fueron analizados 31 productos, entre ellos jugos, néctares, bebidas endulzadas, leches saborizadas, yogures y gelatinas, con el objetivo de revisar el cumplimiento de las normas vigentes y detectar posibles estrategias utilizadas para evitar los sellos de advertencia.
Más azúcar que un refresco
Uno de los principales señalamientos se concentra en los jugos y néctares promocionados para formar parte de las loncheras escolares.
De acuerdo con el análisis, algunos productos utilizan ingredientes como pulpa, concentrados o fruta reconstituida y los declaran como “azúcares totales”, en lugar de “azúcares añadidos”, una práctica que, según la organización, permitiría evitar los sellos de advertencia establecidos por la NOM-051.
Entre los productos revisados destaca un jugo Del Valle Junior sabor manzana, que contiene 13 cucharaditas de azúcar en 500 mililitros, mientras que una cantidad equivalente de Coca-Cola original contiene 10 cucharaditas.
La organización sostiene que los azúcares provenientes de jugos de fruta deben considerarse azúcares libres cuando son utilizados para endulzar un producto y, por tanto, contabilizarse como azúcares añadidos.
Bajo este criterio, los productos analizados deberían portar los sellos de “Exceso de calorías” y “Exceso de azúcares”, además de que no deberían promocionarse como opciones dirigidas a niñas, niños y adolescentes ni para su consumo dentro del entorno escolar.
También ponen bajo la lupa yogures y leches
El análisis también detectó una estrategia de reformulación en leches saborizadas, yogures, bebidas endulzadas y gelatinas, productos que, de acuerdo con la organización, buscan mantenerse dentro del mercado escolar pese a sus características nutricionales.
Según los resultados, 70 por ciento de las leches y yogures analizados contienen lactasa, mientras que todas las bebidas y postres revisados contienen alulosa o inulina.
También se identificó el uso de colorantes como amarillo 5 y 6, rojo 40, azul 1 y caramelo IV, cuya presencia fue cuestionada por las organizaciones debido a los posibles efectos que podrían representar para la población infantil.
“Estas bebidas y postres se presentan como ideales para la lonchera, cuando en realidad mantienen niveles de azúcar comparables a los de un refresco, o incorporan ingredientes cuyo efecto en la infancia todavía no se conoce del todo”, señaló Liliana Bahena, coordinadora de la campaña Mi Escuela Saludable de El Poder del Consumidor.
Piden a Cofepris frenar su entrada a las escuelas
Ante los resultados, la Alianza por la Salud Alimentaria presentó una denuncia ante Cofepris para solicitar que se vigile el cumplimiento de la NOM-051, particularmente en lo relacionado con la correcta declaración de azúcares añadidos y la colocación de los sellos de advertencia correspondientes.
También pidió que los productos que incumplan la normativa no puedan ser comercializados dentro de las escuelas, además de impedir el uso de personajes, juegos u otros elementos dirigidos a niñas, niños y adolescentes.
La organización solicitó también la elaboración y publicación de un listado de productos o ingredientes no recomendables para el consumo habitual de estudiantes, aplicando el principio precautorio ante la falta de evidencia científica suficiente sobre algunos ingredientes y sus posibles efectos a largo plazo.
La denuncia ocurre en un contexto en el que desde marzo de 2025 es obligatoria y sancionable una nueva regulación del entorno alimentario escolar, publicada en septiembre de 2024.
Estas disposiciones prohíben la venta de productos con sellos o leyendas de advertencia por exceso de azúcares, calorías, sodio, grasas saturadas o grasas, además de contemplar restricciones para otros productos que la autoridad sanitaria determine como no recomendables.
Advierten por la salud de niñas y niños
Las organizaciones señalaron que la disponibilidad de estos productos dentro de las escuelas representa una preocupación adicional frente al panorama de sobrepeso y obesidad infantil en México.
De acuerdo con las cifras citadas por la Alianza por la Salud Alimentaria, 12.7 millones de niñas, niños y adolescentes de entre 5 y 19 años viven con sobrepeso u obesidad.
Además, ocho de cada 10 niñas, niños y adolescentes consumen bebidas endulzadas, mientras que más de 60 por ciento de la población de 5 a 19 años consume más azúcares añadidos de los recomendados.
“El consumo de bebidas azucaradas ya cobra 40 mil muertes cada año en México”, señaló Alejandra Contreras, investigadora del Instituto Nacional de Salud Pública.
En México, cada año regresan a las aulas más de 34 millones de estudiantes, mientras que las organizaciones advierten que la comida chatarra continúa teniendo una amplia presencia en los planteles.
“Si la escuela es un espacio para aprender, también debe ser un espacio que proteja la salud: no puede enseñarse salud mientras el entorno escolar la pone en riesgo”, afirmó Gabriela Argumedo, representante nacional de la Cátedra UNESCO de Salud y Educación Global.
La Alianza por la Salud Alimentaria informó que mantendrá la vigilancia sobre el cumplimiento de las disposiciones de etiquetado y del entorno alimentario escolar, con el objetivo de evitar que productos que incumplan la normativa ingresen a las escuelas.
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